ベンチスクレーパーとボウルスクレーパーの違いは何ですか?

キッチンで料理をするとき、スクレーパーは便利なツールです。 作業内容によっては、ベンチを使うかボウルスクレーパーを使うか悩むかもしれません。 2 つのツールの名前は似ているように思えますが、実際には異なる目的があります。 これらの用途には重複する部分もありますが、一般にかなり異なる機能を備えているため、一方を他方に置き換えるのは難しい場合があります。

2 つの違いの 1 つは、ベンチ スクレーパーには通常、スクレーパーに何らかのハンドルが取り付けられており、ツールを使用するときに持ちやすくなっているという点です。 一方、ボウルスクレーパーは回転させてさまざまな角度から使用できるため、ハンドルを使用する必要がありません。

どちらのスクレーパーもキッチンでの使用目的が異なるため、形状が異なるのも当然です。 ベンチスクレーパーは、刻んだ食品を移したり、まな板を片付けたりするのに最適かもしれません（マイケル・サイモンが愛用しているのには理由があります）が、ボウルスクレーパーは、柔らかい生地やケーキ生地に適しています。

ハーブ入りの生パスタを大量に泡立てたり、刻んだ野菜を鍋にすくったりする場合は、おそらくベンチスクレーパーに手を伸ばしたくなるでしょう。 このツールには、頑丈な長方形の刃があり、多くの場合金属でできており、刻んだ食べ物の山をすくい上げるために堅さを保つことを目的としています。 硬い刃はナイフほど鋭くなく、はるかに大きいです。 さらに、パスタ、パン生地、柔らかくしたバターなど、何かをカジュアルにカットする場合は、正確な測定が必要ない限り、簡単にスライスするのに使用できます。

一方、ボウルスクレーパーは通常、それほど硬くありません。 代わりに、このツールは多くの場合、より丸いエッジを特徴としていますが、かなり多くの異なる形状があります。 いずれにせよ、これらは、ミキシングボウルの周りでバッターを移動させたり、パンの中で広げたり、完全にこねたパン生地を硬い表面からパンの中に移動したりするのに最適です。 多くのボウル スクレーパーは柔軟性があり、さまざまな方向に使用できるため、使用するボウルに合わせて形状を変えることができます。

ベンチ スクレーパーは通常 1 つの均一な形状をしていますが、ボウル スクレーパーはさまざまな形状にすることができます。 D 字型の場合もあれば、大きくて平らな豆に似ている場合もあります。 通常、ボウル スクレーパーはプラスチックまたはゴムでできていますが、ボウル スクレーパーにはより硬いものもあれば、もう少し柔軟なものもあります。 これらの種類を使用すると、スクレーパーがボウルの正確な形状に合わせて曲がり、中の生地や生地を無駄にせずにすくい出すことができます。

どのツールを使用するかを選択するときは、最終的にはそのツールが何に必要かによって決まります。 どちらも機能が異なるため、ご家庭のキッチンにそれぞれ1つずつ備えておくとよいでしょう。 ベンチスクレーパーを使って、夕食用に刻んだ野菜をフライパンにすくい上げ、ボウルスクレーパーをつかんでミキシングボウルからケーキ生地をすべて取り除き、おいしいデザートを焼きます。